蔡依林好身材終極吃法！避開這些「上火食物」代謝真的變好了！

堪稱完美主義者的蔡依林，為了保持高標體力讓事業持續發光，飲食是她健康生活中重要關鍵。

自我要求極高的天后蔡依林（Jolin），出道至今維持自律飲食、運動常保健康體態成就每次精彩表演，除了將練舞、肌力訓練、瑜伽視為生活中的一部分，「飲食」更是她維持健美身材關鍵。iStyle整理出蔡依林飲食秘訣，除了瘦、更是她維持體力、養成好體質的終極吃法。

蔡依林出席「白蘭氏行動健康博物館」活動，分享健康飲食、營養補給概念。（本報資料照。記者王文麟攝）

1 想太多的人 更該吃早餐
Jolin在受訪時表示，為了達成工作目標與完美成果而容易「操煩（台語）」，想太多進而造成失眠、上火......等困擾，當隔日一早有工作時不免萎靡。因此，她從不靠容易讓代謝失序的「節食」減肥，反而三餐都吃，且一定吃早餐，在特別疲倦時則會以雞精補身。

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蔡依林分享，單一飲食法、不吃某一餐減肥法都非常長久之計，餐餐都吃得均衡、營養、乾淨最重要。

2 三餐都要吃到澱粉、青菜、肉
「我不會讓自己飢餓，一定會吃到含有健康蛋白質的肉類。」Jolin分享，澱粉、蛋白質與蔬菜各自的營養成分是維持身體代謝機能的基礎能量，適量澱粉搭配正確蛋白質就能讓運動效果更好。
‧澱粉要適量：每餐一個拳頭量的澱粉就夠了，晚上可減量，並盡量在七點前吃完。
‧好的蛋白質：不論是魚、肉、蛋奶或豆類，不加熱超過20分鐘的蛋白質食物才是優質蛋白質。因為一旦過度烹調，不僅營養素會被破壞，滯留體內更會加重身體負擔，像滷肉、炸雞、烤鴨......等都不能算是好的蛋白質來源。

即使外食，蔡依林也會選擇清淡小火鍋，均衡攝取菜、肉與澱粉，但不喝湯、不沾醬。

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3 避開上火食物
8年來持續以中醫養身的蔡依林，盡量避免讓「肝火旺」與「腸火旺」的食物。肝火旺食物包括辛香料（辣椒、咖哩、紅蔥頭、蒜）、堅果類與寒性水果（荔枝、龍眼、櫻桃、西瓜......等）；腸火旺食物包括蛋奶類（所有蛋奶製品包括糕餅甜點）、甲殼類海鮮......等。

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