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進入2 澱粉能穩定賀爾蒙
當你因為減重而增加運動量，卻沒有攝取等量澱粉，甲狀腺功能易不穩定，進一步影響新陳代謝。同時，賀爾蒙無法單獨運作，澱粉攝取不足會讓「可體松（cortisol）」濃度升高，會激增，並釋放身體補充能量的訊息讓你感覺飢餓。
3 不吃澱粉會增加腎臟負擔
當身體缺少澱粉的能量來源，便會將儲存於體內的肝糖分解並燃燒體內脂肪，但這種缺乏澱粉的脂肪燃燒會產生有毒酮酸（ketosis），而這個有毒物質會交由腎臟代謝處理，但因排出的速度極慢，反而會傷害腎臟，容易引發腎臟和肝臟疾病。
4 幫助你的身體補足水分
無澱粉飲食之所以可以讓你的體重快速下降，是因為減掉重量都是身體的水分，一旦你開始恢復正常飲食，那些流失的水分又補充回來，你辛苦控制食慾所減掉的體重就又會回到你身上。
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