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一顆粽子熱量竟然超過兩碗白飯！營養師告訴你該怎麼吃才能不怕胖。（翻攝自陳妍希FB、pinterest）
端午節將至少不了來幾顆香噴噴的肉粽，但是你可知一顆肉粽的熱量竟可能直逼 600 大卡！難怪吃下來整個人都能腫一圈。到底該怎麼享受美味的同時又能不擔心身材走樣？iStyle 專訪營養師夏子雯，直接幫你歸納吃粽不怕胖 3 絕招！
享受美味粽子同時也想維持身材，就跟著營養師這樣吃。（翻攝自pinterest、sachi_fujii_officialIG）
夏子雯營養師表示，無論是米先炒過的北部粽、還是水煮的南部粽，熱量都至少接近 450～600 卡，以一碗白飯大概 280 卡來對比，等於隨便吃一顆都是兩碗的熱量！熱量會這麼嚇人，除了糯米本身的熱量以外，餡料更是隱藏殺手，「像是肥肉1克就有9大卡，而且餡料經過油炒、滷製調味後，更是直線飆漲。」
不管是南部粽或北部粽，熱量都相當驚人。（翻攝自siangkhaulu_ IG）
雖然隨便一顆粽子熱量都這麼高，但營養師說還是有聰明的吃法，讓我們享受美味的同時，也不用太擔心熱量全變成脂肪：
1、一天只吃一顆
很多人在端午期間，是中餐、晚餐都吃粽子，這樣不僅營養不均衡，熱量絕對也是超標！建議一天只選一餐來吃粽，另一餐則是正常飲食或輕飲食，這樣一天的總熱量還是可以控制得很好，就不必擔心連假過後就變腫。
一天只吃一顆，是最簡單控制的方式。（翻攝自siangkhaulu_ IG）
2、搭配高纖蔬菜
粽子中的糯米往往比較不好消化，吃多了不只對腸胃會造成負擔，更因為屬於高GI容易讓形成體脂肪。建議吃粽子時要搭配足量的蔬菜，除了能增加飽足感外，膳食纖維還能增加腸道蠕動，「尤其推薦可以多吃小黃瓜！」營養師表示，研究顯示小黃瓜有抑制澱粉類的醣變成脂肪的營養素，加上清涼爽口，是夏日非常好的蔬菜。
小黃瓜非常適合搭配粽子吃。（翻攝自pinterest）
3、餐後酵素類水果
因粽子不好消化，營養師也建議餐後可以搭配一些含有酵素類的水果，像是鳳梨、奇異果，兩者皆有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，還含有酵素，可以幫助蛋白質食物分解，都是能減少消化不良的好幫手。
鳳梨、奇異果都含有酵素與膳食纖維。（翻攝自pinterest）
最後營養師也提醒，很多人愛把鹼粽當甜點，它雖然小小一顆，但熱量其實也有140大卡！當甜點食用時千萬不要過量，且用來調味的果糖、蜂蜜也都是屬於精緻糖的一種，記得要控制添加的份量，才能美味又不減健康！
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