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中秋烤肉小心「熱量陷阱」！
中秋連假開跑，想要應景少不了來點月餅、柚子和烤肉！雖然今年因為疫情關係無法戶外開烤，但不少人還是選擇在家中小烤一下。營養師高敏敏提醒，在準備食材的時候要小心「熱量陷阱」，很多看似小小的東西熱量卻超驚人，其中營養師最害怕的是「它」！
營養師建議烤肉食材這樣準備最好。
營養師高敏敏分享，中秋賞月吃吃喝喝難免，「所以營養師不會告訴你不要吃，畢竟胖也不是一天就可以造成。」但是根據以往營養門診經驗，每逢佳節過後平均回診的體重平均可以胖2kg、血糖血脂也都上升！到底營養師自己都怎麽準備烤肉食材？
烤肉食材最好避開這些地雷。
常見烤肉食材的熱量排行榜，其中「危險區」包括百頁豆腐（361kcal/一條185g）、豬血糕（231kcal/一塊120g）、甜不辣 （174kcal/一串99g）、小方豆干（173kcal一串62g）、豬里肌肉 （165kcal/一片78g）、貢丸（162kcal/一串66g）、香腸（142kcal/一根40g）、棒棒腿（140kcal/一根93g）、玉米（138kcal/一根142g）、培根（78kcal/一片21g）。
「安全區」則有：小黃瓜（72kcal/一條72g）、洋蔥（66kcal/半顆166g）、金針菇（33kcal/一把100g）、梅花牛（30kcal/一片25g）、香菇（27kcal/一串88g）、青椒（14kcal/一串58g）、白蝦（12kcal/一隻12g）、牡蠣肉（6kcal/一顆10g）、玉米筍（3kcal/一根10g）、小蛤蜊（2kcal/一個6g）、四季豆（2kcal/一根8g）。
豬里肌肉熱量較高，梅花牛、海鮮類熱量算安全，但還是要注意不要吃太多。
蔬菜類熱量低，可多吃。
營養師提醒，大原則就是建議多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品，「加工品」熱量往往較高、最好少吃，尤其是「百頁豆腐」是營養師最害怕的！
她分析，因為百頁豆腐是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成的，「簡單來說就是黃豆+油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%！」雖然好吃但真的要斟酌。
豆類製品中，百頁豆腐是營養師最害怕的大魔王！
另外也提醒，烤肉醬輕輕一刷就會增加大約23kcal+將近400mg的鈉含量，建議少沾醬、享用食物最原本的味道，或是自製烤肉醬也比較健康。飲品則可搭配無糖茶，如果真的想喝啤酒，建議男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐，否則小心中秋後月圓人也圓了。
烤肉醬也要少用，以免熱量、鈉含量都飆升。
高敏敏營養師分享烤肉食材熱量表。（翻攝自高敏敏營養師FB）
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