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洗碗之前，先依油膩程度分類碗盤，減少油膩互相沾染。
並非每個人家中都設置有洗碗機，對許多忙碌的上班族或家庭主婦而言，一用完餐，還要盯著堆在水槽裡的碗盤，總是讓人提不起勁，「油膩碗盤總洗不乾淨」、「洗碗精味道難聞」、「洗完碗手乾又會癢」，大家討厭洗碗的原因有很多，但最終還是得要處理，如何將油膩碗盤洗乾淨的5大技巧，趕緊學起來！
【技巧1】先依油膩程度分類碗盤，減少油膩互相沾染
千萬不要把所有杯碗瓢盆堆疊一起！這會讓原本只喝過茶水的杯子也變得油膩難洗，將杯盤分類絕對是第一守則。先將喝茶水飲料的杯子、點心盤等較不油膩的杯盤放置在一旁，而油膩的碗盤放置在下方，盡量避免交疊在一起。
想要有效洗淨碗盤，洗碗的海綿或刷具記得要定期更換。
【技巧2】不油到油的清洗順序，熱水沖洗更乾淨
有了第一步分類後，再來就是清洗順序。原則是不油的杯碗盤先洗，像茶杯、盛裝水果的盤子、青菜盤等餐具，都可以先清洗，避免沾到更多油汙；此外，沖水時建議使用熱水再次清潔帶走油汙。而清洗油膩餐具時，建議準備一支專門刷油汙的鍋刷，先將碗盤髒污刷過，再使用菜瓜布進行清潔。
【技巧 3】選對清潔劑事半功倍，省時又乾淨
洗碗最重要的就是清潔劑，要裝吃進去肚子的餐具，清潔劑當然不能隨便，有些洗碗精味道讓人抗拒，有些則是添加過多化學成分，洗完後手乾澀又癢，還可能有肉眼看不到的有害成分殘留在碗盤上。
確認碗盤完全乾燥再進行收納。
【技巧4】定期更換洗碗用具
想要有效洗淨碗盤，洗碗的海綿或刷具記得要定期更換，不要一塊海綿洗到爛掉還再用，不僅碗盤越洗越油還容易細菌滋生，洗碗後也可清洗海綿並用熱水沖洗，記得一定要懸空晾乾，不要直接放在潮溼的水槽。
【技巧5】晾乾烘乾碗盤，減少細菌孳生
最後將碗盤晾乾或送入烘乾機中，直接將潮濕的碗盤收入櫥櫃中，會導致細菌滋生，務必確認碗盤完全乾燥再進行收納。
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