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LIFESTYLE
品味生活

皮諾甜酒「過桶」的全新百富威士忌!喝起來竟有甜甜花果香

2022/05/05 17:30

文/記者余崇慧 圖/品牌提供

歷經十年醞釀,百富威士忌推出全新16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,經典蜂蜜味加入了清新果香,創造出獨特味覺感受。

首創過桶工藝的百富威士忌,早在1980年代時就知道將威士忌透過裝入不同橡木桶添加風味使其具層次感,例如在雪莉桶過桶八個月的百富12年雙桶單一麥芽威士忌、過桶四個月打造的百富加勒比海蘭姆桶14年單一麥芽威士忌等。百富首席調酒師大衛史都華1982年時突發奇想創造了過桶工藝,成為威士忌工業的革命性改變,過桶甚至不限只是酒桶,咖啡、辣醬(Tabasco醬)等都可以成為過桶的媒介,讓威士忌味道更加百變。

百富首創「過桶工藝」 ,首席調酒師大衛史都華推出全新力作「百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」。

而全新16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌的由來有個小故事,十年前百富美國品牌大使羅蘭在一趟歐洲之旅中,嘗到了法國干邑區釀製的皮諾甜酒,這種甜酒屬於開胃酒,是每個酒莊的私房酒,釀造者會自留特別甜的葡萄另外釀製,打造出口味偏甜的酒飲,非常適合與火腿蜜瓜搭配。

羅蘭對皮諾甜酒印象深刻,變推薦給大衛史都華,認為皮諾甜酒的橡木桶或許能與百富威士忌激發出新風味。而後八年間團隊幾經試驗終於實現理想的過桶風味,在2022年正式推出全新16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌。

16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌用聞的可感受到濃厚的花草香,其中還伴隨著果香;飲入口中果香更馥郁,檸檬皮、蜜柚的酸甜感隨之而來,同時伴隨蜜餞如葡萄乾的味道,還有一些薑根的辛香風味,酒精濃度47.6%,純飲感受十分滑順。百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌建議售價為3800元,於全台特約菸酒專賣店及私藏酒窖直營門市販售。

16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,3,800元。

百富過桶系列,一心ㄧ藝以過桶尋蜜境。

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