4 加料前先喝湯
如果想要喝湯,建議在加肉、加料前先喝。加了肉與料的火鍋湯底會因為油脂而提高熱量,反覆加熱則會讓普林和鈉含量高,增加痛風、高血壓、中風等慢性病的風險。
Super Junior成員希澈。(圖片擷取自金希澈微博)
5 不吸油食材快筆記
一碗蔬菜(100g)約25大卡,熱量雖低但因為菜會吸油因此不可輕忽。選擇較不吸油的木耳、海帶、黃豆芽、玉米筍、豌豆、筊白筍為佳;少選容易吸油的花菜和葉菜類(茼蒿、高麗菜)。
戴著浴帽吃火鍋的Ella搞笑擺出時尚Pose。(圖片擷取自陳嘉樺Ella Facebook)
6 加工火鍋料是地雷
火鍋料熱量密度最高,單一個熱量就很驚人!其中油條半條有115大卡、魚板半條有75大卡、花枝丸67大卡、貢丸48大卡、甜不辣一個32大卡......等,少吃為妙!
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