(法蘭絲提供)
城市相弄裡的特色酒吧,品飲的不只是酒款本身,更是風格與品味,而擁有眾多一線酒品代理權的法蘭絲,串聯台北20間知名酒吧,以尋寶圖為概念讓酩家可按圖索驥找到喜歡的酒款開懷暢飲。
從今年九月開始,法蘭絲串連BAR PINE松、BAR PUN、無向Bar Without、榕信義等台北20間知名酒吧,使用旗下獨家代理的葛拉漢酒廠波特酒及多利士白蘭地,設計了超過60款的期間限定調酒,讓喜歡調酒的酩家擁有更多豐富的選擇,如尋寶圖的活動名稱即為「Port & Brandy Bar Safari波特酒與白蘭地」。
Port & Brandy Bar Safari波特酒與白蘭地:城市尋寶圖,串聯台北20間酒吧打造特色飲品。(法蘭絲提供)
在探索尋寶圖前,必須先了解用於調製調酒的波特酒與白蘭地。波特酒來自GRAHAM'S葛拉漢酒廠,葛拉漢為英國皇家御用,於2007年Wine Enthusiast獲頒為年度風雲酒廠,生產的波特酒品質優良,更被全球權威酒評家 Robert Parker讚譽「葛拉漢是二次世界大戰後,波特酒中酒質最穩定的品牌」,許多英國皇室的矚目活動,包括伊莉莎白二世登基六十週年、九十大壽、哈利王子婚禮都可見出自葛拉漢酒廠的波特酒。
具代表性的包括Blend No.5半甜型白波特酒,由100%白葡萄榨汁後經天然酵母發酵,當原酒液甜度達標後,再加入酒精濃度77%的中性白蘭地,在整體酒精濃度達到19%停止發酵,並在酒液靜置3個月後裝瓶上市,因此酒體品嚐起來較其他白波特更為輕盈。另外Blend No.12 紅寶石波特酒,選用高海拔葡萄園的葡萄牙原生種Touriga Nacional釀製,為保存鮮度必須在午夜12點進行採摘作業,因此取名為No.12紅寶石波特酒,酒體深紅如紅寶石一般,擁有覆盆子、草莓濃郁的漿果芬芳,以及草本香料的清新氣息,非常適合各種場合的調飲。
Blend No.12 紅寶石波特酒、Blend No.5半甜型白波特酒。(法蘭絲提供)
而白蘭地來自西班牙多利士Torres酒廠,近期於2020年Drinks International雜誌年度品牌報告中榮獲「調酒師最推薦品牌」,並且同時位居「最佳趨勢品牌」與「最佳銷售品牌」雙榜首,2023年更成為Asia's 50 Best Bars官方贊助廠商。用於特調的是使用3款葡萄品種釀製的多利士10年白蘭地,酒質中富含丹寧且散發花朵香氣,入口圓柔絲滑,適合配餐也能與可樂、汽水混飲。
Torres白蘭地。(法蘭絲提供)
Port & Brandy Bar Safari 波特酒與白蘭地:城市尋寶圖即日起至2023年10月22日於BAR PINE松、BAR PUN、無向Bar Without安和、榕信義、無向Bar Without西門、Bar Senju、Bar THY、Bar.Tender、Cactus Bar、LIFT Food & Drinks、Fuzzy April、Bibber Dessert Bar、Merry Dessert、The Traders Club、The Hermit Bistro隱寺餐酒館、Bar 宮、Westland、臥藏、Village Bistro村餐酒館、休憩等店家舉行,將以上述的酒款調製出每個酒吧專屬特調。
Bar PUN Blend No.5半甜型白波特酒特調。(法蘭絲提供)
村餐酒館白蘭地特調。(法蘭絲提供)
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