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LIFESTYLE
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結合煙燻及花香的黑瓶威士忌!揭密超過百年的神祕調和配方

2024/04/01 17:30

文/記者余崇慧 圖/品牌提供

(黑瓶蘇格蘭威士忌提供)

提到傳奇威士忌配方,第一直覺就是想到葛拉漢Graham三兄弟獨創的調和「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」,自1879年至今一直是威士忌經典,富含花香、煙燻味及橡木桶香氣,直至今日依舊是酩家心中的逸品。

調和威士忌若能久為流傳,其配方必然是各方亟欲打探的奧秘,1879年,來自蘇格蘭東北部的葛拉漢Graham三兄弟,在勇於創新的前提下研發出風味獨特的調和秘方,而這三兄弟原本竟是茶商,就是天賦異稟的感官造就威士忌調製工藝的過人長才,而最主要的不同之處在於,三兄弟嘗試把多種穀物與單一麥芽威士忌按神秘比例混合封釀於大火烘烤過的橡木桶中,收穫的美妙滋味深受市場肯定。而後「Black Bottle黑瓶」成為威士忌圈中的經典,就算之後品牌幾經易主,但經典調和配方依舊深植人心。

黑瓶蘇格蘭威士忌Black Bottle Blended Scotch Whisky,酒精濃度40%,720元。(黑瓶蘇格蘭威士忌提供)

當今的「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」依舊深受1879年葛拉漢兄弟神秘的混釀調和配方所啟發,主要調和手法是將兼具煙燻味、花果香的酒體裝入重度火烤過的初次橡木桶中陳釀,最終讓威士忌風味同時擁有花朵、橡木與水果香氣,並揉合煙燻、蜂蜜和肉豆蔻風味,獨特風味獲得2023年英國國際烈酒競賽(ISC)金獎肯定。

「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」的喝法十分多元,除了純飲之外,還可以加冰塊、做成High Ball或各式調酒,任何方式都能感受到其精湛調和工藝。即日上市,請洽全台愛買、大潤發、家樂福。

喝法多元的黑瓶威士忌深受酩家喜愛。(黑瓶蘇格蘭威士忌提供)

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