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泰斯卡威士忌的泥煤味變了!年度酒廠巡禮加入雪莉桶竟散發奶油香

2024/06/18 19:30

文/記者余崇慧 圖/品牌提供

(帝亞吉歐提供)

威士忌酩家中的「泥煤派」不能錯過,泰斯卡(Talisker)一次推出兩款新作,一為帝亞吉歐年度甄選的「Talisker Distillers Edition酒廠巡禮系列」,罕見使用Amoroso雪莉桶過桶賦予甜美口感;另一為「Talisker SKYE斯凱島單一麥芽威士忌」,保留泥煤風味但增添柑橘及檸檬香氣,之於品牌而言可說成就極為顛覆的味蕾。

蘇格蘭斯凱島最古老的酒廠就是泰斯卡,佇立於海岸邊,200多年來深受浪潮及海水相伴,賦予泰斯卡威士忌的獨特海島風味魅力,最大特色就是泥煤味,而今年這一股泥煤氣味,在兩款泰斯卡威士忌新作下被顛覆了。首先是年度酒廠巡禮系列(Distillers Edition),今年選擇的是泰斯卡打造了「Talisker Distillers Edition酒廠巡禮系列」,最特別之處是以兩種不同風味的橡木桶過桶,讓泰斯卡原先的泥煤煙燻風味變得更加豐富有層次。

酒液先於再製美國波本桶熟成一段時間後,再放置Amoroso雪莉桶熟成。透過精心選桶,造就複雜又豐富的口感。其中雪莉桶的甜美結合泥煤煙燻風味的泰斯卡,讓尾韻更持久並帶有奶油的香氣、煙燻氣息和胡椒味,每一口珍稀酒液都充滿了層次和樂趣。製程繁複,一年僅能夠生產一次,因此更加凸顯出酒廠巡禮系列酒款值得收藏的價值。

TALISKER Distillers Edition酒廠巡禮系列,700ml,酒精濃度45.8%,1,480元。(帝亞吉歐提供)

另一款則是適合初入門泥煤煙燻威士忌的酩家,Talisker SKYE斯凱島單一麥芽威士忌,不僅保留了海島威士忌的風味,同時增添許多新鮮柑橘和檸檬的香氣,啜飲起來更加平易近人,更顯輕盈淡雅。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

泰斯卡SKYE斯凱島單一麥芽威士忌,700ml,酒精濃度45.8%,990元。(帝亞吉歐提供)

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