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麥卡倫x冉冉茶事打造新潮茶酒限定推出!日月潭紅玉帶出獨特香草風味

2024/07/11 13:30

文/記者余崇慧 圖/品牌提供

(麥卡倫提供)

茶酒的結合,是酩家與茗家的交會,麥卡倫與冉冉茶事ZEN ZEN THÉ成就這一樁美事,以麥卡倫雙雪莉桶12年結合三大台灣茶品,在永續為共同背景的渲染下,品酩、品茗一次滿足。

麥卡倫在即將迎來品牌200週年之際,與冉冉茶事ZEN ZEN THÉ共同合作打造限定茶酒,看似沒有交集的兩大飲品品牌,憑藉永續堅持找到了共通點,尤其麥卡倫從酒廠到釀造乃至於包裝設計,甚至是員工思維養成,始終與永續進密連結;而冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ一樣追求善待土地及與自然共生,落實友善耕作與有機食材運用,到職人細心火烘焙與熟成,最後將純淨風味的茶款呈現於餐桌,成就首創「Tea Dining」服務型態,全在品牌主理人茶職人藍大誠的堅持下完成。

三款結合麥卡倫雙雪莉桶12年的茶酒皆來自藍大誠親自設計,分別結合「紅玉日月潭紅茶」、「台東鹿野紅烏龍」、「高帕達拉莊園經典小種」創造味蕾分明的風味。

冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ主理人茶職人藍大誠。(麥卡倫提供)

「麥卡倫雙雪莉桶12年x紅玉日月潭紅茶」利用低溫發酵、控制環境溫濕度的手法,創造紅玉茶樹紅茶的輕盈口感,襯托麥卡倫「雙雪莉桶12年」帶出香草、果乾氣息。「麥卡倫雙雪莉桶12年x台東鹿野紅烏龍」利用多次的烘焙手法呈現茶飲的黑糖香、荔枝蜜與烤蕃薯氣息,結合麥卡倫「雙雪莉桶12年」獨有的牛奶糖香氣與葡萄乾口感,堆疊出更深層的層次。「麥卡倫雙雪莉桶12年x高帕達拉莊園經典小種」,利用嚴選高帕達拉莊園的經典小種,發酵過程中以松木、松針燃燒增加溫度,使茶的風味更為飽滿,銜接雪莉橡木桶圓潤溫和的香氣,口感更加深邃。

即日起至七月底,每週四於麥卡倫全台精選酒吧與餐酒館推出麥卡倫與「冉冉茶事」限定茶酒,其中「高帕達拉莊園經典小種」於指定酒吧限定呈現。

麥卡倫「雙雪莉桶12年」結合三種不同茶飲創作新潮茶酒。(麥卡倫提供)

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