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品味生活

百富威士忌推中式料理搭餐!君悅雲錦中餐廳的微醺套餐顛覆想像

2024/08/20 18:30

文/記者余崇慧 圖/品牌提供

(格蘭父子提供)(格蘭父子提供)

威士忌搭餐是近年來不可錯過的品飲風潮,尤其是極致匠藝的威士忌、遇上星級佳餚,碰撞出的火花更是獨具魅力。百富(THE BALVENIE)單一麥芽威士忌攜手全台15家特色餐廳打造《心藝饗宴》,以中菜為主軸創造結合現代與傳統的食創技藝。

百富以「一心造一藝」精神,以百年的精湛技藝成就世界頂級威士忌的地位,尤其首創「過桶工藝」為威士忌挹注豐富變化。百富將其釀酒精神延伸至味蕾饗宴,結合當代新中菜打造《心藝饗宴》,與全台共15間特色餐廳合作推出風味融合的全新佳餚,其中包括2023下半年才開幕、2024入選米其林推薦新銳餐廳的「Huist restaurant 卉寓」,推出以百富12年雙桶單一麥芽威士忌入菜的「紅玉雞」、甜點「冬瓜」,在百富12年雙桶的甜美蜂蜜風味點綴下,帶給消費者創新味蕾體驗。

百富以「一心造一藝」聯手全台15家知名餐廳 共創《心藝饗宴》。(格蘭父子提供)百富以「一心造一藝」聯手全台15家知名餐廳 共創《心藝饗宴》。(格蘭父子提供)

米其林推薦新銳餐廳 - 「Huist restaurant 卉寓」主廚陳莛諭Tim,以百富12年雙桶入菜「紅玉雞」,帶來味蕾新體驗。(格蘭父子提供)米其林推薦新銳餐廳 - 「Huist restaurant 卉寓」主廚陳莛諭Tim,以百富12年雙桶入菜「紅玉雞」,帶來味蕾新體驗。(格蘭父子提供)

君悅酒店雲錦中餐廳則精選了9道招牌菜式,以套餐形式打造專屬「微醺饗宴」,套餐中華人不可缺少的魚料理「樹子西瓜醬石斑」,鹹香風味搭配百富12年雙桶的蜂蜜基調,更加提升海鮮鮮美;另外栗子燒去骨牛小排的肉質軟嫩,與百富12年雙桶的滑順芳醇同樣十分呼應。

台北君悅酒店雲錦中餐廳特別推出「微醺饗宴」百富套餐 盡享美食美酒的奢華交會。(格蘭父子提供)台北君悅酒店雲錦中餐廳特別推出「微醺饗宴」百富套餐 盡享美食美酒的奢華交會。(格蘭父子提供)

台北君悅酒店雲錦中餐廳主廚推薦栗子燒去骨牛小排,肉質軟嫩,搭配百富12年雙桶,凸顯絕美風味。(格蘭父子提供)台北君悅酒店雲錦中餐廳主廚推薦栗子燒去骨牛小排,肉質軟嫩,搭配百富12年雙桶,凸顯絕美風味。(格蘭父子提供)

除上述兩間餐廳之外,百富同時與采采 CHA CHA THÉ CUISINE、Papillon;運用時令食材結合多國料理風格的台南晶英酒店無隅-Infinity、沐 MU Seasonal Cuisine、Restaurant le Plein 滿堂、台北萬豪酒店宴客樓、捌伍添第、牡丹園、上海鄉村信義137、有你真好湘菜沙龍、台南晶英酒店Robin's牛排館等多間特色餐廳合作,即日起至9月17日止,於各餐廳點購指定套餐及餐點,即可獲贈「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」乙杯(20ml)試飲,是饕客酩家不可錯過的限定饗宴。

《心藝饗宴》合作餐廳點購指定餐點,即可獲贈「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」乙杯試飲。(格蘭父子提供)《心藝饗宴》合作餐廳點購指定餐點,即可獲贈「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」乙杯試飲。(格蘭父子提供)

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