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嫌超商的沙拉又貴又少？自己動手做既便宜大碗又健康！（圖擷取自lovelypepa instagram）
夏日天氣又悶又熱讓你食慾全失，也不想下廚煮飯，卻又怕外食不健康嗎？既然如此，那就來試試健康、簡單又冰涼消暑的墨西哥沙拉吧！
1 墨西哥麵條沙拉
食材：
1/2碗蝴蝶義大利麵
1/2杯希臘式優格
2湯匙墨西哥玉米餅調味粉
1顆切碎酪梨
1顆切碎大番茄
1茶匙新鮮檸檬汁
1杯切碎生菜
1/4杯黑豆
1/2杯乳酪絲
1/2杯玉米碎片
製作步驟：
將蝴蝶義大利麵煮熟後用冷水沖洗，加入希臘式酸奶和墨西哥玉米餅調味粉後攪拌備用，酪梨和番茄同樣也是攪拌均勻後加入檸檬汁備用，接著拿出玻璃瓶，將生菜放入底層，依序放入義大利麵、黑豆、乳酪絲，最後放上酪梨和番茄即可食用。
（圖擷取自popsugar）
2 墨西哥雞肉沙拉
食材：
1/2杯希臘式優格
1/2杯莎莎醬（減重者可酌量添加）
4杯切碎生菜
350公克煮熟雞肉
1杯黑豆
1杯罐頭玉米
1杯小番茄或葡萄
1杯切絲奶酪
製作步驟：
先將希臘式優格和莎莎醬混合放入玻璃瓶，依序放上雞肉、黑豆、玉米、奶酪、番茄、生菜，全部放入後將玻璃罐密封冷藏，如果要吃再將沙拉倒入大碗中即可。
（圖擷取自popsugar）
3 田園風味沙拉
食材：
1杯田園沙拉醬（減重者可酌量添加）
1/2杯玉米
400公克黑豆
2顆切塊大番茄
1顆切丁紅甜椒
1顆切丁黃甜椒
230公克切片黑橄欖
1/2杯香菜葉
2顆切塊酪梨
2杯雞肉或牛肉
4杯切碎生菜
製作步驟：
將紅、黃甜椒和肉分別燙熟後冷卻，在底層放上田園沙拉醬，其餘依序按照上列清單放入，完成後將玻璃罐封存至冰箱，待中午或晚上即可食用。
（圖擷取自popsugar）
4 墨西哥豆泥沙拉
食材：
450公克焗豆泥
1匙墨西哥玉米餅調味粉
250優格
2杯酪梨
2大匙沙沙醬（減重者可酌量添加）
1杯切絲乳酪
1顆大番茄
2根切塊辣椒（可加可不加）
製作步驟：
將焗豆泥和墨西哥玉米餅調味粉拌勻後放入最底層，再依序放入以下食材密封冷藏，另外，若是不想加辣椒，用洋蔥或橄欖油代替也可以。
（圖擷取自popsugar）
5 藜麥醋沙拉
食材：
1/2杯希臘式優格
2湯匙壽司醋
1/2杯香菜
1湯匙檸檬汁
適量鹽和胡椒粉
2湯匙橄欖油
1茶匙蒜末
2杯煮熟藜麥
1杯黑豆
1杯玉米
1杯切碎菠菜
1杯切片番茄
1杯切片酪梨
製作步驟：
將所有食材依序放入玻璃瓶中即可食用。
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