4 要吃的時候才炸
油炸的油會隨著時間流逝而氧化,氧化的油更容易囤積在體內,還會使得皮膚冒痘痘,所以要吃就選現炸,既美味又能吃得比較安心。
5 滴檸檬在油炸物上
日式炸物滴檸檬或放梅子不只是解油膩而已,而是能將脂肪吸收,並增強代謝,如果吃完後再喝杯檸檬水能把滯留在體內的鈉代謝掉,或是喝綠茶解膩也很好。
6 使用天然的油
在家自己做炸物時,最好使用橄欖油、油菜油或椰子油,這些油很難氧化,比起一般油來說相對健康許多,而油炸粉可以選擇太白粉,它比麵粉還不容易吸油。
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