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吃貨必訪!日本排隊名店在台首創天婦羅專門店「吉天婦羅」開幕啦!

2017/11/03 19:04

文/記者汪瑋琪 圖/記者汪瑋琪攝

想試試日本道地的天婦羅嗎?假日有空衝去吃看看吧!

曾在日本全國丼聯盟舉辦的比賽得到金賞肯定,新宿名店「天吉丼」2013年來台,引起一陣排隊風潮,想吃到頂級美味還得等上許久,這次日本Humax Group集團決定在台灣開設第一間首創天婦羅專門店「吉天婦羅 KICHI」。它的餐點特色和一般天婦羅店有何不同,哪些資訊是你嚐鮮前一定要知道?iStyle搶先幫你整理出來!

每道炸物維持酥脆口感的秘訣是...
炸物最怕放久不酥脆,為了讓每一位客人吃到最鮮甜的美味,不僅選用當季食材,採用高級白芝麻油,從日本進口麵粉外,最特別的是採用「一道道出餐」的方式將餐點送到客人面前。由於每個人用餐速度不同,他們會仔細察看每個人的用餐情況,待一小道餐點食用完後再上下一道,現炸現吃,保證入口都是酥脆爽口,熱呼呼的美好滋味。

炸物不膩口的秘訣是...
炸物吃多不免膩口,吉天婦羅 KICHI也貼心地想到這一點,特別以不同沾料變換出各種吃法。餐桌上備有「岩鹽」、「咖哩粉」、「七味粉」和特別從日本輸入的「柚子胡椒辣醬」,另外還會再上新鮮「檸檬片」和「蘿蔔泥沾醬」,一共5種口味可以任意搭配。除此之外,你還能搭配帶著柚子香,爽口微鹹的白菜醃漬物,每一小道炸物間還會穿插大根煮和柚香茶碗蒸,不同的美好滋味讓人忍不住一口接一口。

不容錯過的必嚐美味是...
吉天婦羅 KICHI主要是以套餐為主,不過在品嚐時,不妨仔細吃看看日本料理長特別為台灣研發的新品「水蓮櫻花蝦餅」,清甜脆爽的水蓮加上口感細緻的櫻花蝦,一口吃下海鮮和蔬菜香甜立刻在嘴裡散開!除此之外,肉質緊實的汶萊蝦和超級嫩軟的干貝也讓人難以忘懷,餐點上桌時不妨好好品嚐!

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