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看似能幫助健康的食品，錯誤的進食方式有可能讓你不瘦反胖！（路透）
有機飲食是當今最「時尚」的吃法！在美國高端流行中心紐約曼哈頓，上層階級婦女穿著最華麗的服飾，在有機商店購買果汁、沙拉等食品，試圖追求健康與纖細的身材。然而，紐約大學食品營養與公共衛生副教授Lisa Young指出，有機果汁可能含有大量的糖，穀物含有碳水化合物，堅果類則有大量的脂肪，這些健康、有機的食物都可能讓你不瘦反胖。
以下11種食物，就是有可能讓你發胖的減肥食品，食用時應掌握「保留食物原味」與「適量」原則，才能真正吃得健康。
1 鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥含有豐富的蛋白質，但2湯匙鷹嘴豆泥含有70大卡的卡路里，如果你不能克制自己只吃2湯匙，那最好連碰都不要碰，因為吃完一整罐熱量馬上破表。
（法新社）
2 葡萄
1杯葡萄含有15克的白糖，就跟3塊Oreo餅乾一樣，雖然卡路里不高，但吃完一整串你可能會攝取75克的糖，遠遠高過一天所需的糖攝取量。
（法新社）
3 堅果類
杏仁、腰果或花生，只要小小一杯酒的量，就有14克的脂肪和160多大卡，不過它們含有豐富的維生素E、鎂和脂肪酸Omega-3，建議一天不要吃超過20顆。
（本報資料照，記者阮怡瑜攝）
4 綠色果汁
用各式各樣蔬菜打成的綠色果汁，為了使它們好喝會加入許多糖，市面上販售的蔬果汁所加入的糖量，幾乎和一罐汽水一樣多，假如節食期間只攝取蔬果汁，反而會流失營養，變得更胖更不健康。
（法新社）
5 果乾
脫水的果物含有的糖與熱量比原始水果更多，半杯杏桃乾就含有25克糖和107大卡，有些果乾在加工時甚至會放入更多白糖，像是蔓越梅和櫻桃，簡直和吃糖果沒兩樣。最好還是食用天然水果，但要避免含糖量較高的，葡萄、芒果和香蕉。
（法新社）
6 椰子水
椰子水含有電解質及鈉、鉀離子，是運動員最佳的天然飲料，但一小罐椰子水含有45大卡，有些品牌還額外添加糖和水果泥，且額外的電解質可能造成身體負擔，長時間的運動才需要補充，所以喝白開水還是最好的選擇。
（法新社）
7 龍舌蘭
追求天然食物者為了避免使用人工甜味劑，而改用龍舌蘭糖漿。龍舌蘭的汁液可以提煉天然糖漿，熱量卻比普通的白糖高出20%，甜度也比白糖更高，使用過多可能導致三酸甘油酯偏高，引發糖尿病、心臟疾病。
（法新社）
8 無麩質飲食
在美國，有許多人對由小麥製成的食物過敏，造成腸胃疾病，必須戒斷食用含有麥麩的食物，像是義大利麵、麵包、三明治這類主食。還有一群人是為了減肥而避免食用麵筋，所以食品公司生產一系列不含麩質的餅乾、榖類食品和各種餅皮，但可能額外加入許多糖和脂肪，造成身體更大負擔。
（本報資料照，記者朱沛雄攝）
9 超級穀物
藜麥、義大利小麥farro、來自中東的小麥freekeh，這些都是高營養價值的穀物。藜麥含有高蛋白質、氨基酸、纖維和鉀；farro有助於提高免疫系統，降低膽固醇；freekeh則擁有比糙米約4倍多的纖維。不過，這些碳水化合物含有相當高的熱量，一小杯就有200～260大卡，攝取過多也會造成肥胖。
（法新社）
10 羽衣甘藍
甘藍本身是好的食物，但是單吃很難下嚥，所以常見會加上沙拉醬、葡萄乾或其他食物增添風味，如此一來熱量也加倍。
11 生機飲食
生機飲食是近年最流行的減肥方式之一，被認為能夠保留食物天然的營養，於是外面的餐廳將生菜、胡蘿蔔混合了其他配料，包括酪梨、橄欖油、核桃或是向日葵種子等堅果，再按照口味需求加入的醬料，就成了超高熱量的綜合沙拉。食品醫師Mark Hyman指出，食用水果和蔬菜有一定的好處，但過量也會帶來脂肪，許多素食主義者就是這樣。
（本報資料照，記者陳晉生攝）
