皮諾甜酒「過桶」的全新百富威士忌！喝起來竟有甜甜花果香
2022/05/05 17:30文／記者余崇慧 圖／品牌提供
歷經十年醞釀，百富威士忌推出全新16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌，經典蜂蜜味加入了清新果香，創造出獨特味覺感受。
首創過桶工藝的百富威士忌，早在1980年代時就知道將威士忌透過裝入不同橡木桶添加風味使其具層次感，例如在雪莉桶過桶八個月的百富12年雙桶單一麥芽威士忌、過桶四個月打造的百富加勒比海蘭姆桶14年單一麥芽威士忌等。百富首席調酒師大衛史都華1982年時突發奇想創造了過桶工藝，成為威士忌工業的革命性改變，過桶甚至不限只是酒桶，咖啡、辣醬（Tabasco醬）等都可以成為過桶的媒介，讓威士忌味道更加百變。
而全新16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌的由來有個小故事，十年前百富美國品牌大使羅蘭在一趟歐洲之旅中，嘗到了法國干邑區釀製的皮諾甜酒，這種甜酒屬於開胃酒，是每個酒莊的私房酒，釀造者會自留特別甜的葡萄另外釀製，打造出口味偏甜的酒飲，非常適合與火腿蜜瓜搭配。
羅蘭對皮諾甜酒印象深刻，變推薦給大衛史都華，認為皮諾甜酒的橡木桶或許能與百富威士忌激發出新風味。而後八年間團隊幾經試驗終於實現理想的過桶風味，在2022年正式推出全新16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌。
16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌用聞的可感受到濃厚的花草香，其中還伴隨著果香；飲入口中果香更馥郁，檸檬皮、蜜柚的酸甜感隨之而來，同時伴隨蜜餞如葡萄乾的味道，還有一些薑根的辛香風味，酒精濃度47.6%，純飲感受十分滑順。百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌建議售價為3800元，於全台特約菸酒專賣店及私藏酒窖直營門市販售。
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