雙黃月餅800大卡一顆就拉緊報!營養師建議:這樣吃應景又少負擔
2024/09/11 15:30文/記者劉雅嫺 圖/翻攝自pexels、營養師高敏敏提供
中秋節將至,少不了月餅、蛋黃酥來應景!但營養師高敏敏提醒,高油、高糖的點心,隨便一吃就很可能過量,不能不小心,除了貼心奉上「月餅熱量糖量圖鑑」供參考,更建議想要少負擔可以這樣吃。
一顆月餅熱量到底有多少?營養師高敏敏幫大家把讓熱量換算成白飯,直接列表提醒,其中拿下「熱量王」的就是雙黃月餅,以一顆約185g來說就有790大卡,相當於2.8碗飯熱量、19.1顆方糖,需要慢跑96分鐘才能消化!
另外包括廣式月餅、咖哩椪、綠豆椪、滷肉咖哩椪、豆沙蛋黃酥,則都是超過300大卡的點心,以一位50公斤的成人、一天所需熱量1500大卡,以及每日精製糖攝取量女生4顆方糖量、男生5顆方糖量來看,隨便吃一顆一天熱量和糖量就快拉緊報。
營養師提醒,不要只看某品項熱量高不敢吃,跑去吃其他看起來低熱量的一次吃很多!份量和內容物才是重點,像是月餅的熱量跟餅皮、內餡的原料跟製作就有很大的關係,鹹口味的月餅像是鹹蛋黃、滷肉都是在油水裡面泡過之後再包進去的,一顆廣式月餅就有2.3匙油,都是隱藏地雷。
該怎麼應景安心吃又不造成負擔?營養師除了要大家吃之前看一下營養標示和成分,要知道自己吃了什麼、吃了多少,才會有意識不進食過度,更提出五點建議:
1、選擇原味或是餡料少、少油少鹽少糖製作的月餅,熱量跟負擔都較少。
2、挑選高纖維內餡的口味,如:鳳梨、柚子等。
3、與家人共享,切一半或大顆切4份,減少熱量。
4、搭配無糖茶、無糖黑咖啡或牛奶、優酪乳、無糖豆漿等,代替含糖的飲料。
5、搭配酵素酶較多的水果,例如奇異果、鳳梨可加速消化。
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