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你以為台灣經典的烏龍茶，只能搭配傳統茶具與甜點嗎？日前於南投舉辦的簽書茶會，將東方茶與西方新古典結合，呈現出意想不到的火花，原來「炭焙烏龍茶」遇上「法式巧克力蛋糕」口感竟是如此巧妙！
東方茶器美學茶席。
南投縣松嶺鬥茶協會於4月25日，偕同南投稅務出張所，舉辦「泡壞了的茶湯」簽書會暨「鬥茶協會競賽茶」之品飲分享會，不僅邀請資深茶人何健生蒞臨分享，更以詩為名、書寫茶事，譜出「茶鄉、茶事、茶詩遇見新古典」的完美篇章。
炭焙烏龍茶巧妙搭配法式巧克力蛋糕。
這場蘊含了「詩、茶、席、花、樂」的座談會，透過東方茶文化與西洋新古典結合，以古箏彈奏西方曲風做開場，並將花藝佈置、茶器美學、茶湯品飲、作家論談、簽書留念，藉由五感融合傳遞出新茶香文化的美好。
資深茶人何健生作家引導說書。
資深茶人何健生，於現場替讀者親筆簽名留念。
松嶺鬥茶協會理事長陳立偉表示，協會長年致力於製茶技術層面的提升，茶產業隨著時代不斷精進，期許新世代接班人能將產業結合文化，為台灣茶孕育更深厚的底蘊、創造新穎風貌。
協會傳統炭焙烏龍競賽總幹事莫凡則表示，茶湯分享會以冷泡「特等冬片茶王」為迎賓茶，中場使用英式茶具盛裝「特等老茶」，最後將「特等炭焙烏龍茶」搭配精選的法式巧克力蛋糕做一完美組合。
迎賓茶「冷泡特等冬片」，以高腳杯盛裝，別具特色。
簽書會品飲松嶺鬥茶年度競賽茶品。
簽書分享會除了風格創新以外，主辦之一的「南投稅務出張所」也集具特色，這座百年歷史古蹟，於2019年由明山別舘接手，在林幸宜所長引領之下，將其打造為文創餐廳，朝著藝術人文方向推進，且不定期推出藝文展覽活動，此優雅的人文與場景，更成為南投打卡新景點呢！
南投稅務出張所林幸宜所長（左）、資深茶人何健生作家（右）。
「南投稅務出張所」為百年歷史人文建築。
