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LIFESTYLE
品味生活

當經典烏龍茶遇上法式巧克力?來場新古典饗宴

2021/04/30 17:00

文/記者劉雅嫺 圖/南投縣松嶺鬥茶協會提供

你以為台灣經典的烏龍茶,只能搭配傳統茶具與甜點嗎?日前於南投舉辦的簽書茶會,將東方茶與西方新古典結合,呈現出意想不到的火花,原來「炭焙烏龍茶」遇上「法式巧克力蛋糕」口感竟是如此巧妙!

東方茶器美學茶席。

南投縣松嶺鬥茶協會於4月25日,偕同南投稅務出張所,舉辦「泡壞了的茶湯」簽書會暨「鬥茶協會競賽茶」之品飲分享會,不僅邀請資深茶人何健生蒞臨分享,更以詩為名、書寫茶事,譜出「茶鄉、茶事、茶詩遇見新古典」的完美篇章。

炭焙烏龍茶巧妙搭配法式巧克力蛋糕。

這場蘊含了「詩、茶、席、花、樂」的座談會,透過東方茶文化與西洋新古典結合,以古箏彈奏西方曲風做開場,並將花藝佈置、茶器美學、茶湯品飲、作家論談、簽書留念,藉由五感融合傳遞出新茶香文化的美好。

資深茶人何健生作家引導說書。

資深茶人何健生,於現場替讀者親筆簽名留念。

松嶺鬥茶協會理事長陳立偉表示,協會長年致力於製茶技術層面的提升,茶產業隨著時代不斷精進,期許新世代接班人能將產業結合文化,為台灣茶孕育更深厚的底蘊、創造新穎風貌。

協會傳統炭焙烏龍競賽總幹事莫凡則表示,茶湯分享會以冷泡「特等冬片茶王」為迎賓茶,中場使用英式茶具盛裝「特等老茶」,最後將「特等炭焙烏龍茶」搭配精選的法式巧克力蛋糕做一完美組合。

迎賓茶「冷泡特等冬片」,以高腳杯盛裝,別具特色。

簽書會品飲松嶺鬥茶年度競賽茶品。

簽書分享會除了風格創新以外,主辦之一的「南投稅務出張所」也集具特色,這座百年歷史古蹟,於2019年由明山別舘接手,在林幸宜所長引領之下,將其打造為文創餐廳,朝著藝術人文方向推進,且不定期推出藝文展覽活動,此優雅的人文與場景,更成為南投打卡新景點呢!

南投稅務出張所林幸宜所長(左)、資深茶人何健生作家(右)。

「南投稅務出張所」為百年歷史人文建築。

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