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期待已久的「一蘭拉麵」確定6／15上午11點正式開幕。
千呼萬喚，大家期待已久的「一蘭拉麵」終於來台，將在6月15日上午11點正式開幕！日本原創的「味集中座位」、「加麵系統」、「點餐用紙」等特色都複製到台灣。一蘭拉麵台灣首間門市選擇落腳於台北信義商圈，店內有60個座位，採24小時營業，招牌「豚骨湯拉麵」售價288元，而日本售價為790日圓，約新台幣216元，雖然台灣價格稍貴，但還在可接受的合理範圍。
「味集中座位」讓你集中注意力於麵的美味。
原創加麵系統：只要將加麵卡放置座位右上方服務鈴，服務生就會拉開簾子收取，並且為你準備餐點。
如何點餐呢？
先於入口處排隊，進入店內服務生給予餐單並且依照空位指示板帶位，坐定位之後開始點餐，湯頭濃淡、麵條硬度、蒜泥多寡皆可客製化調整，圈選完畢按右上方服務鈴，服務生就會拉開簾子收取餐單，並且準備上菜囉！食用完畢，拿著帳單至出口付錢就可以了。 礙於台灣人的消費習慣，台灣與日本的結帳方式稍有不同，在日本是使點餐機器購票，但台灣是直接進入店內餐點，離場時再至門口結帳，可選擇現金或信用卡付款。
服務員會依照空位指示板幫你帶位。
客製化菜單，湯頭濃郁、麵條軟硬、蒜泥多寡、是否添加叉燒與聰皆可自由許選擇。
按下座位右上方服務鈴就完成餐點！
招牌－豚骨湯拉麵
為了能夠原汁原味複製到台灣，湯頭選擇從日本空運來台，麵條部分由日本師傅長期駐台新鮮製作，每天會依照台灣當天的濕度、溫度製作而成，堅持味道、口感都與日本無差別。實際品嘗過果然跟日本完全相同，搭配「赤紅秘製醬汁」入口，微辣口感與整個店內環境、氛圍，彷佛置身於日本一蘭拉麵。
