時尚頻道粉絲團
離開
進入舞MAI 日本料理
位在宜蘭員山鄉的舞MAI日本料理，選用台灣檜木及原柚木素材打造，以具有空間穿透性的日本清酒牆隔間隔出4～6人和式塌塌米包廂及8～10人的獨立包廂，非常適合家庭聚會。
午餐提供松花堂御膳，包含出汁紅鳳菜、蟹肉黃瓜卷、里芋枝豆、刺身三品、雞肉治部煮、鹽麴鮭魚燒、海老天婦羅、米茄味噌燒、北海道七星米、蜆汁赤味噌、宇治豆乳提拉米蘇。其中出汁紅鳳菜是採用宜蘭雙連埤栽種的紅鳳菜以每日熬煮的柴魚湯浸漬，搭配日本滑菇及櫻花蝦增添風味。
晚餐雨水會席料理套餐，有鮭魚卵出汁菠菜、蟹肉黃瓜卷米茄枝豆、海老旨煮、鮑魚山椒煮、香魚唐揚、星鰻壽司、甘鯛雪花芡、刺身四品、龍膽石斑雲丹燒、極黑牛朴葉燒、松露野蕈菇雞肉炊飯、野生蛤清湯等。甘鯛雪花芡是以宜蘭補獲的馬頭魚與日本里芋泥，一同蒸煮，搭配蘿蔔泥及高湯調製的芡汁，最後再以炸紅蘿蔔絲及小菊花點綴。
DATA
舞MAI 日本料理
電話：（03）923111 #3115
營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00
地址：宜蘭縣員山鄉永同路三段268號
