大餐後兩天開始輕斷食！營養師：全球最健康「西非飲食」食譜成功解膩不發胖！

Day 2：高纖豆漿餐（早）+南瓜金菇雞肉餐（午）+菱角毛豆鮮味餐（晚）
早餐：高纖豆漿餐（熱量約240大卡，纖維11公克）
材料：無加糖高纖豆漿450毫升（豆漿營養成分參考統一無加糖高纖豆漿）、20顆

午餐：南瓜金菇雞肉餐（熱量約364大卡，纖維約12.5公克）
材料：270公克帶皮南瓜、60公克雞胸肉、100公克金針菇、100 公克秋葵、胡椒、鹽、13顆葡萄
作法：
Step 1：南瓜將皮刷洗乾淨，蒸熟後可以連皮一起吃。
Step 2：雞胸肉抹鹽後，加上金針菇，撒上胡椒鹽拌勻，用鋁箔紙包起，烤15分鐘即可。
Step 3：秋葵洗淨後，放入滾水，加鹽川燙2分鐘即可。

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晚餐：菱角毛豆鮮味餐（熱量約396大卡，纖維17公克）
材料：20個菱角、180公克毛豆莢、33個蛤蜊、薑絲、蒜末、鹽、黑胡椒
作法：
Step 1：毛豆連莢洗乾淨，川燙後加入蒜末、鹽、黑胡椒拌勻即可。
Step 2：蛤蜊吐沙洗淨後，放入湯鍋，加入薑絲、鹽煮滾即可。

資深專業營養師張湘寧（Selina）
臨床營養經驗15年以上，擁有營養師證照、糖尿病衛教師證照等，著有《吃這些 最健康》、《瘦身食材事典》、《要瘦其實很簡單》、《吃好料瘦一身》、《寶寶怎麼吃最健康》等書，專業素養備受信賴。

營養師張湘寧。

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