晴時多雲

iStyle時尚美妝頻道
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw
LIFESTYLE
品味生活

「北歐風」聞得到卻吃不到?瑞典保養品牌 X 潮流酒吧推聯名餐酒挑動味蕾

2022/04/29 20:00

文/記者劉雅嫺 圖/品牌提供、翻攝自IG

L:a Bruket攜手亞洲50大酒吧ROOM by Le Kief推出聯名餐酒。

對許多人來說,舒服自然的「北歐風」是嚮往追求的目標,除了居家空間可以改造以外,使用純淨天然系的產品也是營造風格的一環,但卻往往「吃不到」?瑞典文青品牌L:a Bruket這回攜手亞洲50大酒吧ROOM by Le Kief,推出聯名餐酒,讓北歐風滿足你的味蕾!

崇尚自然的北歐風是許多人喜愛的風格。

L:a Bruke源自瑞典西部沿海小鎮,品牌擅長將海洋、山林等自然素材,透過香氛與護膚產品,轉譯為與大自然共存的生活哲學;ROOM by Le Kief延續這份美好,將極簡、乾淨、森林、香草、海岸等元素視為發想起點,融會品牌經典的海鹽、海藻等素材,創作出結合五道小點與五杯調飲的「NATURE」套餐組合。

源自瑞典小鎮的L:a Bruket,主打天然系。

ROOM by Le Kief主理人Seven表示,香氣一直是圍繞ROOM品牌核心的重要元素之一,此次期間限定的「NATURE」套餐組合希望讓大家透過味覺的想像漫遊L:a Bruket發源地,「在無法如常旅遊的當下,清空思緒,透過氣味與味蕾造訪遙遠的北國,也是一種享受。」

ROOM by Le Kief強調香氣一直是圍繞ROOM品牌核心的重要元素之一。

【Starter】
Coriander香菜/Cocoa oil可可脂/Citrus shaved ice柑橘冰沙
Pairing with:Honey蜂蜜/Forest floor潮濕森林/Bubble氣泡
前菜以夾心bonbon為開頭,外面包覆可可脂,一口咬下裡面是草本香氣的香菜柑橘冰沙,連結L:a Bruket獨具特色的香菜(Coriander)香氣,搭配富有礦物氣息、果香和蜂蜜尾韻的氣泡酒,酒液帶著森林地表潮濕的味道,就像漫步在北歐森林的清晨,露珠滴落在葉片上,空氣乾淨而透明。

Starter,把香菜加入。

【Salad】
Seaweed海藻沙拉/Citrus vinegar柑橘醋/Gnocchi麵疙瘩
Pairing with:Rosemary迷迭香/Sage鼠尾草/Mineral礦物
發想自L:a Bruket經典的天然原料「墨角藻」,並將北歐常見的主食馬鈴薯製成Gnocchi,煎烤後的麵疙瘩帶著酥脆口感,拌著柑橘醋和海藻一同食用,是一道清爽開胃的沙拉前菜。搭配以香草為主題的酒款,一樣帶點海岸的元素,用礦物柑橘風味的白酒為基底,加入清新的鼠尾草與薄荷,最後可以喝到悠長的迷迭香氣。

Salad,運用經典的天然原料墨角藻。

【Fish】
Salted salmon鹽漬鮭魚
Pairing with:Dill蒔蘿/Woody木質/Green tea kombucha綠茶康普茶/Black pepper黑胡椒
L:a Bruket品牌別具代表性的關鍵成分天然海鹽,除了可作為沐浴保養用途外,亦是當地人保存食物的重要元素,主廚以海鹽將鮭魚醃漬24小時,製成口感軟嫩的鮭魚火腿,再使用杜松子等多種辛香料調味,最後搭配蒔蘿和綠茶香氣的北歐風康普茶酒,尾韻隱藏些許胡椒辛辣感,與鹽漬鮭魚的香料做出完美融合。

Fish,利用天然海鹽醃漬。

【Main】
Smoked pork meatball煙燻香草瑞典肉丸
Pairing with:Patchouli廣藿香/Wild rose野玫瑰/Cream鮮奶油
主菜以瑞典最知名的傳統美食肉丸(köttbullar)為主角,醬料靈感則來自品牌的煙燻香草(Dark Vanilla)香氣。帶有櫻桃木煙燻風味的奶醬,淋在豬肉製成的經典肉丸上,是對北歐最直接的想像。搭配肉類的酒款比前三杯更強烈些,以廣藿香和檀木香氣的威士忌為基底,鮮奶油奶洗(milk wash)後帶入乳脂的濃郁,外觀上卻依然透明清澈。淡淡的玫瑰風味則與煙燻香草醬汁相呼應。

Main,以瑞典最知名的傳統美食肉丸(köttbullar)為主角。

【Dessert】
Grapefruit葡萄柚/Elderflower接骨木花/Spruce雲杉
Pairing with:Coconut cocoa liquor椰子可可酒/Cucumber mint mousse小黃瓜薄荷慕斯
結尾再次回到大自然中,帶出L:a Bruket與森林最重要的連結:雲杉(Spruce)。用抹茶製成地衣青苔樣貌的海綿蛋糕,帶點微苦的成熟口感,擠上葡萄柚與接骨木花口味的慕斯,最後噴上雲杉蒸餾萃取的噴霧,彷彿置身蔥蔥鬱鬱的杉木之間。與青苔搭配的甜點酒,上層覆蓋著小黃瓜薄荷泡沫,底下可以喝到可可香與堅果的酸味,尾韻則是椰子的淡淡香甜。

Dessert,帶出雲杉的氣味。

L:a Bruket與ROOM by Le Kief聯名「NATURE套餐組合」採預約制,即日起至2022年7月30日,每周五、六晚間19:00~21:30限定供應。套餐內容包含五道小點與五杯調飲,以及L:a Bruket獨家體驗禮與專屬優惠回饋。

延伸閱讀
「經典貓女」64歲蜜雪兒菲佛近況曝光!連《復仇者》英雄都成小粉絲:是她耶
(影片)54歲法國前第一夫人「自彈自唱」素顏全曝光!真實模樣網驚呼

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

TAG:

GIVE YOU MORE
聞到馬上心情好!diptyque夏季限定系列「味道清新還能驅蚊」
Beauty

聞到馬上心情好!diptyque夏季限定系列「味道清新還能驅蚊」

小 S 大女兒曝「耳下短髮」新造型!網友讚根本是徐熙娣翻版
Fashion

小 S 大女兒曝「耳下短髮」新造型!網友讚根本是徐熙娣翻版

Dior 2023早春女裝》打破世俗框架 致敬西班牙傳奇英「雌」

Dior 2023早春女裝》打破世俗框架 致敬西班牙傳奇英「雌」

網友回應
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由istyle】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。