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(品牌提供、下載自pexels)
即將邁入春節連假，飯桌上豐盛佳餚以及各種餐間的零食點心，都容易讓人一不小心體重失守，根據國民健康署的調查，春節期間有超過4成的民眾在過完年後增加平均 1.7公斤的體重。
為了讓年後的體態不走樣而嚴格限制飲食，會引起心裡的「被剝奪感」；又或者一時失守，暴飲暴食隨之而來的「罪惡感」，與其在兩者之間拉扯，不如試試知名減重醫生李思賢推薦的第三選擇—「加法飲食」，面對年節大餐，可以不必過度忌口，只要掌握「選擇好食物」、「進食看順序」、「喝水利循環」三原則，控制體重也能相對輕鬆、無負擔。
減法飲食可能導致被剝奪感，反而對某些食物激發更強烈的慾望。(下載自pexels)
「減法」已經成為普遍大眾在飲食上推崇的生活態度，像是減少糖分、減少油脂、減少調味、減少加工、減少澱粉、減少飲酒，知名減重醫生李思賢表示：「減重的挑戰性主要來自於『被剝奪感』和『罪惡感』的雙重壓力。一旦被禁止吃某項食物，被剝奪感可能會激發更強烈的慾望；而一旦破戒，罪惡感則會帶來更大的心理壓力。這種壓力可能導致人們攝入更多高熱量食物，使減重變得更加困難。」
醫師推薦飲酒前，避免空腹喝酒，建議多攝取青花椰苗、十字花科蔬菜等富含蘿蔔硫素的食物，搭配優質油脂食物一起食用，可幫助減緩酒精吸收，加上蘿蔔硫素是脂溶性的，效果加乘。
李思賢醫師透過連續血糖監測（CGM）的研究數據表示：「在享用大魚大肉或高油、高糖食物之前，先吃一些高膳食纖維、營養豐富的食物，例如：青花椰苗、十字花科蔬菜。有了飽足感後再吃原本想吃的『快樂』食物，就是所謂的『加法飲食』。」
他解釋：「由於先攝入了健康食物的營養，即使之後吃下『快樂』食物，吸收醣類的速度也會明顯減緩。更重要的是，這種飲食方式能逐漸改善腸道環境，使食慾逐漸偏向健康食品。」
加法飲食指在享用大魚大肉或高油、高糖食物之前，先吃一些高膳食纖維。
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