台北47名人宴
位在微風信義47樓的「台北47名人宴」是許多政商名流宴客、家族聚會的首選餐廳,高樓空中環景可以眺望大台北夜景,台北101更豎立在眼前,還有提供保有隱私的包廂空間,依舊擁有大片落地玻璃可欣賞美景。
台北47名人宴過往都以中餐為主,這次特別義大利美聲天王-Andrea Bocelli家族葡萄酒聯名,推出中西融合的「Bocelli珍夏饗宴」,除了結合台灣在地蔬果與特色料理方式,更奢華的將葡萄酒入菜,另外還可搭配Bocelli品牌的紅白酒一起享用。
「Bocelli珍夏饗宴」總共有九道佳餚,開胃菜福爾摩沙迎賓彩蝶從左到右吃起,底層綠色的為豌豆泥,最左邊底層是口感酥脆的塔,搭配上紅蘿蔔捲美人腿與果醋蟹肉,杯中是燕麥優格,右後方則是烏魚子與高山梨的結合,最後是芋泥。
前菜有芒果桂花煙燻花枝、聖女果海膽石榴球、鳳梨鮮魚炒義米麵與火龍果雪酪,其中最特別的是芒果桂花煙燻花枝,以餛飩皮包裹有機生菜與煙燻花枝,一旁是醃製大黃瓜捲芒果,再搭配由墨魚汁結合西米露,放入油鍋中炸到酥脆薄餅,清爽口感適合夏天。
主菜有薑蔥奶油煎龍蝦與古法紅悶牛小排可選擇,前者新鮮龍蝦運用乾煎方式加入Bocelli白酒及奶油與銀湯熬成醬汁,搭配晚香玉筍、櫻桃蘿蔔、袍子橄欖一同食用;古法紅悶牛小排以Bocelli紅酒燉煮,口感非常軟嫩,搭配薄薄雷絲餅與櫻桃蘿蔔熬煮成的醬汁,有了更多層次的體驗。
「Bocelli珍夏饗宴」有一開胃菜、湯、四道前菜、主菜二選一與餐後甜點,晚餐時段售價為3280元,午餐則是1680元,但午餐時間不提供芒果桂花煙燻花枝,取而代之的是西瓜綿罐封國姓魚。
DATA
台北47名人宴
電話:(02)8786-3177
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號47樓