無痛找回小鳥系食量！營養師激推「豆漿餐盤飲食法」一周有感

營養師激推「豆漿餐盤飲食法」無痛找回小鳥系食量。（翻攝自pexels、品牌提供）

連假過後收不回的體重，令你的收假症候群更困難了嗎？尤其是撐大的食量，就算想進行飲食管理也比年前更痛苦！別擔心，快跟著營養師趙函穎一起來執行「高纖豆漿餐盤飲食法」，兩階段就能無痛回歸小鳥系食量！

飲食管理不想要餓肚子？「高纖豆漿餐盤飲食法」絕對是首選，利用高纖、植物性蛋白質等多種優質營養，讓膳食纖維增加飽足感並一步步減少進食量；最重要的是順應身體熟悉的飲食習慣再慢慢調整，提高飲食法成功率。

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「豆漿餐盤飲食法」，利用高纖、植物性蛋白質增加飽足感。（翻攝自pexels）

第一階段：餐前一杯豆漿，高纖增加飽足感
餐盤飲食法的第一階段最重要的是「維持飽足感但慢慢減少餐盤份量」，建議可在餐前先飲用一瓶高纖、低糖的豆漿，含有膳食纖維、植物性蛋白質等多種優質營養，其中的膳食纖維亦可提升飽足感。
同時把握蔬菜和肉類2:1的比例，其餘則可按照自己日常飲食習慣。例如以低糖高纖豆漿＋1碗白飯+1份煎牛排+2份炒青菜+一顆溏心蛋，這樣吃超有飽足感又健康。

餐前一杯低糖豆漿，利用高纖增加飽足感，搭配蔬菜和肉類2:1的原則。（品牌提供）

第二階段：選擇植物性蛋白質
這個階段則需專注在蛋白質的選擇，以「植物性蛋白質+白肉」為最佳，例如用高纖豆漿＋雞肉、魚肉來取代牛、豬肉。植物性蛋白質可提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，在膳食纖維提供飽足感的同時也可以均衡飲食。
需注意的是，餐點烹調方式建議以燙、滷、蒸為主，也別忘了蔬菜和肉類同樣要維持2:1的比例，此外也可以嘗試多色蔬菜，像是番茄、菇、玉米筍、茄子等，補充不同營養。例如以無加糖高纖豆漿+1份滷鮭魚+2份蒸的多色蔬菜，無負擔又不會挨餓。

補充「植物性蛋白質+白肉」為主，加上大量蔬果。（品牌提供）

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