絕不失敗早午餐!5分鐘DIY「雞肉可頌」豪華上桌
2016/08/01 13:26文/記者詹佳芸
在國內,吃「早午餐」的風潮越來越興盛,因為它除了能以「1餐的價錢」吃到「2餐的份量」、擁有「絕佳CP值」外,更帶給人愜意、質感生活的象徵。不過你對早午餐的印象還停留在「這是只有假日才能擁有的奢侈享受」嗎?以下星巴克主廚就在星早餐上市發表會上,示範2款超簡單的居家早午餐做法,就算是忙碌的早晨沒時間下廚,也能馬上完成唷!
青醬雞肉可頌堡
準備食材:以下食材均可依個人喜好調整份量
可頌堡體(可以漢堡或吐司替代)
蛋
黑胡椒煙燻火雞肉片
九層塔
巴西利
橄欖油
杏仁片
美乃滋
起司片
製作方法:
1 食材備用
將蛋體煎熟放置,可選擇煎成太陽蛋、或只保留蛋白。
2 製作青醬
Step 1:將九層塔、巴西利(Parsley)清燙後,加入橄欖油放入調理機打成青醬。
‧Tips 1:川燙後可保留食材顏色、脆度和香氣,另外如果沒有調理機方便快速處理,也可以使用菜刀將食材剁碎。
‧Tips 2:可加入「杏仁片」添增堅果香氣,讓青醬更加爽口、不油膩。
Step 2:將青醬倒入鋼盆,加入美乃滋拌勻,讓青醬口感更加滑順Creamy。
3 組合堡體
Step 1:對切可頌堡體,將青醬抹上。
Step 2:加入起司片、火雞肉片、蛋白片。
Tips:建議選用具有濃郁奶香味的「美國切達起司片」,較能襯托出黑胡椒煙燻雞肉香氣。
Step 3:成品完成。
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