日本第一生吐司「嵜」插旗信義區！3 要素成為最時尚的吐司店

2020/04/10 18:03

文／記者劉育純　圖／品牌提供

吐司吃法百百種，究竟最受歡迎的是哪一種？（翻攝自 Pinterest）
吐司控注意！日本人氣生吐司「嵜 SAKImoto Bakery」海外首間分店就在台灣落腳啦！這間以「生吐司」聞名的網紅店，究竟有哪些特質讓饕客們為了「一片吐司」甘願等上三個月？

1. 網紅店面
座落於美食一級戰場信義區的「嵜 SAKImoto Bakery」，仿造日本一號店的風格、形式，以水泥灰、暮色打造店內整體氛圍，整間店共 42 個座位，天氣好時在戶外的日式花園品嚐生吐司、喝著咖啡，彷彿就像瞬間移動到大阪！
獨具日式風格的簡約設計，讓饕客們期待已久終於登台！（圖／品牌提供）

2. 天然系生吐司
自從 2013 年在大阪刮起一陣「生吐司」風潮後，日本部落客更將生吐司讚譽為人生必吃美食之一。生吐司指的並非吐司的熟度，而是「天然感」，不添加任何東西、純天然就是時尚態度，即使直接單吃吐司口感有彈性、質地柔軟綿密非常美味。
日本超人氣生吐司專家嵜 SAKImoto Bakery 海外第一間店就在台灣！（圖／品牌提供）
店內僅販售兩種生吐司：「極美自然吐司」以不添加任何雞蛋與牛奶，品嚐純自然麵包風味，每一口都能感受到小麥香氣烘焙過後的迷人香氣，柔嫩中帶點些微紮實口感；「極生奶油牛奶吐司」添加了北海道牛奶、法國鮮奶油與蜂蜜，透過 18 小時低溫發酵，讓牛奶與麵團自然水解後，達到奶香與麥香的濃郁芳醇好滋味。
左：極生奶油牛奶吐司；右：極美自然吐司（圖／品牌提供）
店舖內用的果醬吐司套餐皆會以木盤端盛上桌，烘烤出爐有 9 宮格印記的道地日式生吐司，饕客們可自由選擇 3 款果醬來搭配食用。
除了生吐司之外，還能搭配不同果醬品味最蓬鬆的吐司吃法。（圖／品牌提供）

3. 漸層寶石果醬
店內除了最有名的天然生吐司外，店內搭配的果醬當然也不能馬虎，「嵜 SAKImoto Bakery」特別研發出 15 種融合各種水果與日式食材，打造出如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬；其中日本銷售前五名分別是：牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子以及伯爵口味，一口沾滿果醬的吐司，簡直幸福！
共有 15 種經典果醬等你來品味！（圖／品牌提供）
為了打造出與日本口味零差異的生吐司，除了設備、原物料以及製作過程，通通比照日本外，日本總部師傅也親自駐台協助，讓在台灣的每一口生吐司都是最道地的美味。