過年最可怕人氣肥胖食物公開了!營養師:5個健康吃法讓你瘦著過年!
2017/01/27 12:00文/記者李晨詠 圖/擷取自各女星Facebook
又到了肆無忌憚狂吃也不會有罪惡感的農曆新年了,雖然不想打壞你想大吃大喝的心情,但心情要爽、身體也是要顧的!iStyle邀請專業營養師張湘寧(Selina)提點,農曆春節最常吃的肥胖食物與健康聚餐技巧,與親友歡聚的同時也能遠離發胖。
避開這些「肥胖食物」
營養師張湘寧分享,春節肥胖食物首屬零食堅果類,除了熱量密度高外,因為好入口、滋味涮嘴,容易越吃越多,常常不知不覺就吃掉一包零食或半包堅果!看看以下零食堅果熱量參考表就可略之一二。
聰明挑選堅果零食
張湘寧補充,如果真的要吃堅果類零食,「葵瓜子」是不錯的選擇,因為比起其他種類的堅果零食,吃170粒葵瓜子,也只吃入73大卡,而且要花掉許多時間嗑去瓜子殼,可以消磨時間,避免短時間內攝取過多熱量。
5招讓你吃喝體態不變形
春節當然以吃吃喝喝的節奏度過!但可把握以下5個健康飲食原則,放心吃也不容易變胖。
Tips 1:先吃菜肉,再吃澱粉
根據國外學者研究指出,用餐時若是先吃蔬菜、魚、肉,最後再吃飯、麵等澱粉類,能夠減少人體胰島素過度的分泌,除了可以幫助血糖的控制,還能夠避免因為胰島素過度分泌,造成的體脂肪囤積、肥胖問題。
Tips 2:少吃加工食品
炸物、油酥類點心、甜湯、獅子頭、火腿、香腸、臘腸都是威力強大的肥胖地雷食物,能避則避。其次的肥胖地雷食物,就是火鍋料,一個火鍋餃類熱量約20~25卡,而一顆貢丸熱量將近50大卡,所以能少就少,盡量選擇新鮮的蔬菜、蛤蜊、蝦子、魚片、雞肉片。此外,喝湯時機也很重要,在丟入肉片和火鍋料之前喝最好,之後因為多了很多的普林和大量的油脂,不健康又易發胖。火鍋湯頭,選擇昆布湯或是藥膳湯,優於牛奶鍋湯和麻辣湯,喝一碗的熱量就差了將近150~250大卡。
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