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分泌物多、皮膚暗沉疤痕不退?中醫師:「體內濕氣」害的,請避吃這些食物!

2017/11/27 19:21

文/記者田培耘

四神排濕湯
★2~4 人份/40 分鐘/任何時間都可以食用

現代人常常飲食不規律,不定時不定量,或是勞累過度,再加上飲食過於精緻,喜歡吃甜食、含糖飲料,這些不良習慣都會導致體內的濕氣太多。簡單來說,就是體內累積過多的廢物,像是血糖、膽固醇、血脂肪等,濕氣多最直接的影響就是容易水腫,除此之外,人會覺得疲倦乏力、走路有種沉重的感覺,女性的分泌物會比較多,容易感染。換季時會皮膚癢、手腳長汗泡疹,或是大便會變得比較軟,這些都是濕氣重的人常見的症狀。要有效遠離濕氣,要從良好的飲食習慣做起,飲食要均衡、定食定量,多吃原型食物,少吃加工食品,多做運動加速循環、提升身體的代謝,也可以讓體內濕氣排除得比較快。

食材:豬肚300 公克、山藥100 公克
藥材:芡實30 公克、蓮子30 公克、茯苓30 公克

女生多吃四神排濕湯,可幫助排出身體廢物。(采實文化提供)

1. 山藥削皮、切塊,芡實、蓮子泡水,備用。
2. 將芡實、蓮子、茯苓放到鍋中,加水1500c.c.,先以大火煮滾後,關小火繼續煮約20 分鐘。
3. 將豬肚以清水、鹽巴反覆搓洗乾淨後,切成約3公分大小。
4. 將豬肚汆燙,再以冷水反覆沖洗。
5. 將豬肚放至另一個鍋中,加入水與少許米酒,煮約10 分鐘。
6. 將豬肚撈至步驟2 鍋中,加入山藥及少許米酒,煮約10 分鐘,直到豬肚軟硬適中好入口。
7. 加鹽調味,即可食用。

食療重點
茯苓
主功效為利水滲濕,可幫助利尿,增加尿中鉀、鈉等電解質的排出,對於消除身體水腫有很大的幫助,另還有安神寧心、增強記憶力的功效,因功效廣泛而被譽為「四時神藥」。
芡實
功效眾多的的溫和補品,能滋養、抗衰防老, 裨益脾胃,內含有維生素A、C、B,對於女性美容很有幫助。

★小叮嚀
・ 豬肚可以換成豬小腸、豬排骨、或是其他肉品。
・ 可以加入薏仁,加強排濕氣的效果。
・ 當歸及人參鬚可先用米酒泡過,氣味更佳。

(內容摘自《日日食療》,采實文化出版)

雅丰唯心中醫診所院長 陳峙嘉
兼具中醫與西藥藥學背景,擅長以生動好懂的方式講解中醫概念。
著有暢銷書《日日湯療》,分享如何用湯來緩解身體的不適。新書《日日食療》分享42道療癒身心的對症家常菜,用食物緩解失序的身體,以及認識自己的體質。
◎FB粉絲團:中醫師 陳峙嘉

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