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進入NG 3：對無麩質穀物錯誤認知
我們的穀類食物可以大致分為「全穀」和「無麩質」兩種，全穀類是包括果皮（糠層、麩皮）、胚芽及胚乳的穀物；而無麩質是穀物的一種穀蛋白，有極少數的人會對「有麩質」的穀類過敏，假如不慎吃下麩質食物，則小腸絨毛會受到損害，造成營養素的缺乏。
但是對麩質過敏的人約只有1%，假如你沒有這樣的問題，其實你不需要特別挑選無麩質的食物，反而應該多吃些全穀類的穀物，全穀類的營養成分包括蛋白質、纖維質、抗氧化劑、維生素B群和礦物質，不但可以降低罹患心血管疾病、氣喘和腸胃道癌症的風險，也可以幫助你維持體重，好處多多呢！
NG 4：以為優格和果菜汁最健康
或許你會覺得「挑選好的食物這麼麻煩，乾脆買果菜汁和優格最安全又健康」，其實這樣的想法也是錯誤的，市面上許多果菜汁和優格為了增加口感和香味，會添加香精和糖，反而會讓你在不知不覺中攝取更多熱量和不健康的化學合成物。
你可以購買食材自己製作果菜汁和優格，並且加入蜂蜜、香蕉、鳳梨和蘋果來調味，不但健康且風味極佳。
NG 5：小看奶油的力量
適量的添加天然的奶油在食物中，可以增加食物的香氣，且奶油中含有維生素A、D和E，以及其他的營養素和礦物質，甚至可以幫助你消除菸癮和穩定血糖，但可不是所有的奶油都是沒問題的，許多市售的奶油會添加人工香料、色素和防腐劑，在選購奶油時需要特別注意。
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